1品目�� ページ4
チラシで見た通り、ひき肉が安くなっていて助かった。ついでに卵も。卵はどんな料理にもお菓子にも使える優れものだからとついつい買い込んでしまいがちだ。
一人暮らしの買い物にしては随分と多い荷物をどさりと床に置き、手を洗う。
「ミートソースの作り置き、また冷凍しとこうかなぁ」
ミートソースはたくさん作って冷凍しておけるから非常に助かる。パスタやオムライスはもちろん、白いお米にかけてもおいしいのだ。意外と。
まずは具材をみじん切りに。私は粗い方が好みのため少し粗めに刻む。
オリーブオイルで具材を炒めたらひき肉を入れ、ざっくり混ぜる。ここでもゴロゴロした食感が好きだから混ぜすぎないように。
下味をつけたら少しだけ小麦粉を。とろみがつくから好きなんだよなぁ。
最後にトマト缶を入れて、調味料やスパイスで味を整えながら煮込めば完成。
その流れでロールキャベツも作ってしまおう。
具材は先程一緒に刻んでいたものを使う。タネを作る前にキャベツを茹で、上げておく。
本当はタネをこねる時は冷やした方がいいのだけど、今日は手が冷たいのでそのままこねる。
静かな室内に肉の音だけが響く。うーん、この肉音、沙耶の唄、なんて言ったら怒られるか。
タネができたらキャベツで少しキツめに包む。そのまま崩れないようにコンソメスープで煮込んでいくと、優しいながらも芳ばしく食欲をそそる香りが広がっていく。
｢ん、できたかな｣
さらにロールキャベツとミートソースを盛りつける。余ったソースは冷凍へ。あらかじめ炊いていた白米を持ってできあがり。
「いただきます」
ご飯を作るのは好きだ。食べることも大好きだ。でも、
「誰か、一緒に食べてくれる人がいたらもっといいんだけどなぁ…」
そんなことを考えながら、完成した料理を写真に収め投稿する。
おこめ@……
今日のおこめし
【ロールキャベツの画像】
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エツリ - 描写が細かくて好き!!頑張ってください！ (2021年1月19日 21時) (
レス) id: e6d62c8537 (このIDを非表示/違反報告)
暇人な名無し(プロフ) - ア"ッ"すこです..._(:3」┌)_ (2020年12月10日 18時) (レス) id: d7b6c8461a (このIDを非表示/違反報告)
音符(プロフ) - 更新きたーーーーーー(ﾟ∀ﾟ 三 ﾟ∀ﾟ) (2020年12月9日 8時) (レス) id: 27532e9d38 (このIDを非表示/違反報告)
音符(プロフ) - 友達にこれ凄くいいよって言ったら友達も見ててお気に入り登録済みで笑った。 (2020年12月6日 20時) (レス) id: 27532e9d38 (このIDを非表示/違反報告)
yuramatu0524(プロフ) - めっちゃおもろいw我々ださん型のセリフが想像つくぐらい関西弁上手！これからも頑張ってください！ (2020年12月5日 2時) (レス) id: e66444f48b (このIDを非表示/違反報告)
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作者名：柚里 | 作成日時：2020年11月23日 14時
