群青色の水面【twst】

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「このシャーベットは？」


「バタフライピーのシャーベットよ。レモンソースは変化を楽しんでもらおうと思って」


「だから青いんですね」


いただきます、とまずはひと口。ミントも入っているのか味は爽やかで バタフライピー特有の豆の風味も感じる。


3分の1ほど食べたところでヴェルヌに促されてレモンソースを掛ける。と、色が鮮やかな紫に変わって美しいグラデーションを表した。


「ぅお……」


「ふふふ、驚いたでしょう？色素が酸に反応して色が変わるのよ」


「すごいですね…陸にはこんなものもあるなんて」


「ね〜。陸ちょー面白いでしょ」

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