異世界の彼らとリアルな私の食事情 (ページ13)

今日:27 hit、昨日:11 hit、合計:621,560 hit

品番13 ページ13

それでは！ちゃちゃっと調理しちゃいましょう！
と私は気合いをいれ腕捲りをする。

私は鶏肉は二種類取り出す。
手羽はさっと水洗いして鶏モモは二センチ位に切る。
長ネギは縦半分切りるのと先端の方は刻みネギの二種類にし。
生姜も千切りと薄めにスライスした二種類にする。

手羽と長ネギと生姜の千切りとをお水を張ったお鍋に投入しておく。

お酒を水を鍋に入れて、沸騰したら弱火にしておく。
それと勿論時々アクをとりながら！

大体三十分位茹だったら、ザルなどでスープと手羽を分けて手羽は冷ましておく。
じゃないと熱くて触れないからね？

手羽が冷えたら身を取る。
適度にほぐしながら。

手羽達を除けたスープに白だしと中華だし。
冷ましてほぐした手羽肉を加え今回は即席、チーンのご飯を入れてゆっくり煮る。

だいたい10～15分くらいかな？
まぁ大体目安としてとろみが出てくるぐらいまで火にかけます。
焦げちゃいやすいから時々かき混ぜながら見守る。

その間に切っておいた鶏モモ肉と薄めにスライスした生姜のの二種類を準備！
フライパンにゴマ油を引いたあとスライスした生姜を投入！
弱火でゆーっくり香りを出していく…。
香りがたってきたら生姜を取り出して鶏を入れる。
皮の方から焼くのがオススメ！カリッ！として美味しいのぉ…！

全体的に火が通ったら、ホントは鶏肉を取り出してタレを作りたいが…時間がないので混ぜちゃいます！
鶏を少し端の方に寄せ、フライパンを傾ける。
そこに醤油と香りだし用に使った生姜も放り込む。
ある程度混ざったらお皿にあげておく。

鶏モモの調理が終わりお粥もちょーどいいかんじっ！
火を止め、お皿に盛っていく。
トロトロに煮込んでるから食べやすいはず…！
私はその上に今さっき焼いた鶏モモ肉も乗っける。
柔らかく煮詰めた手羽と表面をカリッ！と焼いた鶏モモの二種類、どちらかを食べるともう一個の方がまた食べたくなるからたまったものじゃない…食べすぎちゃうのよね…

その上にかるく刻みネギをかければ…完成！

『手羽と鶏モモの二種類を使った生姜の匂い香る鶏粥の完成！』

私は満足げに腰に手を当てる。

『よし…持っていってあげますか…！』
私は漸く自分のご飯にもありつけるのもあり、三人分の鶏粥をトレーに乗せ、小走りで二人が居るところに急いだ。