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白、ピンク、白、ピンクと交互につけていき、柳の枝は餅の重みで美しくなる。
1本目の餅花が出来上がった時、カランカランとドアベルを鳴らして、常連の城内弥恵が入ってきた。
茶道の師匠をしている弥恵は、いつも通りのピシッとした和服姿だ。
「いらっしゃいませ」
真衣が元気よく出迎える。
弥恵は出来上がった餅花を見て溜息を吐いた。
「綺麗な餅花。
まるで梅が咲いているみたい」
玄師は弥恵に向かって嬉しそうに笑う。
「ありがとうございます。
どんど焼きの火でも楽しめるよう、しっかりついた餅ですよ」
「何本か頂こうかしら」
「これはうちではなく、隣の花屋さんで販売するんです」
「そうなのね。
じゃあ、後でお隣に行かなくちゃ」
弥恵の言葉に真衣は�爐�隣から宣伝費を貰いたい�瓩反瓦涼罎婆�かに呟いた。
弥恵は真衣に向き直ると、にこやかに口を開いた。
「今日は予約に来たのよ。
花びら餅を作って頂きたくて」
「花びら餅、ですか？」
首を傾げそうな真衣の言葉を遮って、玄師が軽く返事を返す。
「明日までにはご用意できます。
いくつご入り用ですか」
「20個頂けるかしら。
明日受け取りに参りますので」
「承知致しました。
美味しいものを作ってお待ちしています」
予約票を書き終わった弥恵が店を出ると、真衣は玄師に尋ねた。
「花びら餅って何ですか？」
「求肥と赤い餅とゴボウ、それから白味噌餡を包んだ餅菓子だよ」
「ゴボウ！？
お菓子なのにゴボウですか。
なんで？」
「元々花びら餅は、宮中のおせち料理からできたと言われてるんだ。
白味噌はお雑煮を、ゴボウは押鮎という料理を表しているそうだよ」
「おせち料理だからお正月に食べるんですか？」
「そうだね。
お茶事だと初窯の席で使われるんだけど、城内さんはお正月から使ってくれるんだね」
真衣は首をひねって尋ねる。
「ゴボウとお餅と味噌だけなら美味しそうですけど、やっぱり甘くするんでしょう？
美味しいんですか？」
玄師は微笑んだ。
「勿論、美味しく作りますよ」
出来上がった餅花をお隣の花屋に納品してから、玄師は商店街へゴボウの仕入れに向かった。
空気は冷たいが風は無く、過ごしやすい陽気だ。
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作者名：井原 x他1人 | 作成日時：2020年6月14日 11時
