Six-cent-quatre ページ25
一体どんな仕掛けがあるのか
幸平のチャーハン
「とにかくほら一口！
食べてください！！」
「えーー、やぁだ...」
「わがまま言わない！
はい！、あーん...!!」
「「「！！」」」
すっかりアサヒさんの料理に持ってかれていて
幸平の皿なんて見向きもしなかった審査員
なのに
-ﾊﾞｯ
「え？」
「「「ｶﾞｯ、ｶﾞｯ、ｶﾞｯ！」」」
「な、何だとぉ！！？」
「一口食べた途端
ガツガツとかっこみ出した！？」
『わぁ』
「流石幸平」
チャーハンといえば
それこそ、定食屋でも食べ慣れてる筈
しかし、どうしても...
「高級美食、と言われる店だと
米はやはり主食、と言われる分類になる」
『あぁ、
メインが終わった後の項目になってしまう分
この場でそれを出すのは....流石としかいえないんだろうけど』
常識からかけ離れた皿
こういう所は幸平らしいな、と思うね
「ドシンと舌に広がる
豚肉のまろやかなうま味....
これは...
中華料理のトンポーローを細かく角切りにした具！！！」
『トンポーローといえば、』
「皮付き豚肉に八角、醤油などの様々な調味料で
じっくり煮込んだ中華料理、だね」
『うん』
早速五大料理の一つの要素がきた
『けどトンポーローって』
「うん、普通は二時間煮込むし
その前に下茹でで３０分とか、他の作業も多い」
『だよねぇ』
普通なら、ありえないんだろうけど...
「へへ、肉を煮込む時、
炭酸水を使ったんでね！」
あぁ、そういう事か
『二酸化炭素でミオシンを分解、
繊維の間に水が入り込むから...保水力が増すし
普通より早く仕上がるんだ』
「へぇ、そんな方法があるんだ」
気がついたら、口角が上がる
「他にも具は...
アクアパッツァの魚介の身をほぐしたものに」
「インド料理のポリヤルも！」
「さらにフレンチで使うミルポワで
多種多様な素材たちの美味が口の中で
バチバチと弾け合う..!」
「あとはトルコだけど...」
『ピラフだね
アクアパッツァのブロードで炊いてある』
それくらいなら僕でもわかった
「つまりは、仕上げ油で炒めてないね、アレ」
『あ、なら...いや』
「なるほど...!
最後の仕上げの際、油で炒めてないから
これだけ具材の種類とボリュームがあるのに
さっぱりとしていて
ずんずん食べ進められるわけか！」
考え込んでいたのを見て
司が不審がる
「どうしたの？」
『いや、一番最初の油の香りの件
一瞬解決しかけたけど....』
やっぱり、わかんないな
この小説をお気に入り追加 (しおり)
登録すれば後で更新された順に見れます 87人がお気に入り
お気に入り作者に追加
違反報告 - ルール違反の作品はココから報告感想を書こう！(携帯番号など、個人情報等の書き込みを行った場合は法律により処罰の対象になります)
blu (蒼)(プロフ) - グラスさん» 『さぁ、どうなるかな？、気付くのが遅くなってごめんね』 (2月17日 2時) (
レス) id: 6160a04752 (このIDを非表示/違反報告)
グラス - この二人の仲が戻りますように...。 (2月2日 14時) (レス) id: 313ccc9c47 (このIDを非表示/違反報告)
blu (蒼)(プロフ) - このはさん» 「朝陽君達2人に代わってお礼を言わせてもらうね、ありがとう。またね」 (8月22日 23時) (レス) id: 09b430d25a (このIDを非表示/違反報告)
このは - この話が大好きで、何回も読ませていただいています。朝陽さんと黒翔さんのやり取りが好きでいつも楽しませていただいております。このお話の終わりが近づいてきて寂しさも感じますが、応援しています。 (8月19日 12時) (レス) @page13 id: 07d630b0e0 (このIDを非表示/違反報告)
ハデス - blu (蒼)さん» わぁ！！！！お返事ありがとうございます！黒翔さん(違ったらごめんなさい🙇)！！ずっと応援してます！！蒼さんの作品全部見ましたよ！ツイステとコナンも！朝陽さん大好きです！あっ、チャット化ふせぐの知ってるので返事は大丈夫です！！ (8月1日 0時) (レス) @page11 id: b5ef1167b7 (このIDを非表示/違反報告)
作品は全て携帯でも見れます
同じような小説を簡単に作れます → 作成
この小説のブログパーツ
作者名：蒼 | 作成日時：2023年6月15日 6時
