家政婦の雪 (ページ35)

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《バースデー編》メンバー思いの花ページ35

Aside

今日は朝から、キッチン大忙しです。
料理班だけでなく、お手伝いを頼むくらい。

ラ「アーモンドの粉、準備出来たよー！」

阿「ペーパーの丸のサイズ、こんな感じでいいかな？」

康「うわー、材料めちゃ多い！」

舘「疲れてきたら代わるよ？大変でしょ」

なぜこんな大仕事なのかというと？
佐久間くんのバースデーケーキ作ってます！
メンバー思いの佐久間くんをイメージして、
マカロン10色分作ります。

私も入れなきゃダメってなって、色が1コ増えました・・・

余熱やら型をお手伝いお願いして、私はひたすらメレンゲ作り。
湯煎して作るので、泡立てる速さが重要。
早くしないと、メレンゲ立たないんですよね。

重たい感覚があったら、確認のため上げる。
完成したメレンゲを10等分して、色を付けていきます。

完成したメレンゲに、振るっておいたアーモンドパウダーを入れる。
粉は2,3回に分けて入れて優しく混ぜる。

しっかり混ざったら、絞り袋に入れて緊張の一瞬。
クッキングペーパーの丸に合わせて絞り出す。

余熱したオーブンに、まず200℃で1分〜1分半。
そのまま130℃で１１分。
4分ほど、焼き上がってから置いておくのがポイント。
シュークリームの時もそうだが、しぼんで失敗する。

そのあと、オーブンの外に出して粗熱を取る。
マカロン特有のフチが出来れば上出来！

中はホイップクリーム。焼いてる間に作った。
これまた絞り袋で、中にクリームを詰めていく。

康「ケーキの土台、出来たでー！」

見た目は普通のケーキが、手伝ってもらって出来た。
佐久間くんに合わせて、ピンクベースのケーキ。
ストロベリー味で甘酸っぱい。
外も中も、イチゴづくしのケーキです。

マカロンを満開の花の形に並べたら完成！
佐久間くん、喜んでくれるかな？