其の料理人は唐突に 拾参【食戟のソーマ】

貴「324話目ですがな!!!」恵「ど、どうしたの!?」 ページ12

「…初日に作ってやったキッシュだがな」


「…？何の話ですか？」






「ゴボウってのは…欧米人には木の根にしか見えないらしいな」


確かに、海外の人から見たらそう見えるのかもしれない。




美味しいのにね。






……え？画面の前のあなたはゴボウが嫌い？









ハハハ……ご冗談を。









「第二次大戦中、日本の捕虜になってた兵士の食事にゴボウが使われて、『日本人に木の根を食わされた』と……捕虜虐待で国際裁判にまで発展したそうだ」



「マジですか…それは凄い話ですね……」






四宮先輩から言うには、根菜は戦時中の貧しいご飯を思い出させるから、海外では敬遠されていた事もあるらしい。



「そんな食材の事を…むこうでは'忘れられた野菜たち(レギューム・ウーブリエ)'と呼ぶ」








「俺が日本出店を決めたのは、自分の料理の土台…ルーツを再確認するためだ」









「もう一度、自分生まれた国で料理と向き合う」


「今の俺が…三ツ星を獲るためにどうしても必要な事なんだ」







自分の料理の、土台──




自分の、料理──？






今までの自分、そして変わるべきこと……




私に、必要な事──









ふと、閃いた。









『スタジエールの、真の意図』









そう、









それは───









「四宮先輩。今夜…新作コンペやるんですよね」


「ああ」









「私も一品出したいんですけど」






突然の私の発言に、周りの反応は案の定といった感じだった。


でも、私は初日からそのつもりだったけれどね。






「今日まで頭の中に組み上げてきたイメージを、すぐにでも形にしたいんですっ」




「まともな品が出せるのかよ」






「はい」









「……思えば」


四宮先輩は、少しだけ間を空けて話した。



「お前のレシピを味わうのは初めてだな」



言われてみれば。


色々と関わってきたけれど、私の料理の実力を四宮先輩に披露するのは初めてだ。









…早く、私の料理をぶつけたい!!








「いいだろう。……ただし」









「せっかく芽生えた自信がへし折られても知らねぇぜ？」

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