プティガトー。 ページ15
『ありがとうございました。またお待ちしております。』
現在時刻23:04。
このお店の最大の特徴とも言えるのは営業時間。開店が14時閉店が23時。何故こうなったかと言うと、私もウォヌさんも夜型人間だから。私はいいとして、ウォヌさんはパティシエとしてどうかと思うが、ここはウォヌさんの店なのでいくらでもウォヌさんに合わせられる。
20時21時を回ってからも、会社勤めのお客様が残業帰りに来るから意外と需要に合ってるのかもしれない。
余ったケーキを片付けて、陳列ケースを拭きあげる。フロアの掃き掃除とモップがけを済ませて、食器がひとつひとつピカピカに乾いていることを確認する。ここまでが私の仕事。
営業時間内に厨房を磨きあげたウォヌさんは私の閉店作業の間にレジ締めをしてくれる。
「オープン3週間にしてはまぁまぁだけど、クリスマス前と考えるともう少し集客したい。夜の売り上げはいいんだけど、昼間がな。」
『ですよねぇ。』
「上がっていいよ。終電なくなる。」
『おつかれさまでした。お先に失礼します。』
家からお店までは電車で30分。ほとんど乗客のいない最終電車に揺られて帰る。
JH「おかえり。」
『ただいま。』
JH「遅かったね。」
『まぁ朝がゆっくりだから。オッパも私のこと待たずに寝ていいからね？』
JH「オッパもAほどじゃないけど、夜型だからだいじょぶ！」
『ありがと。おやすみ。』
JH「よく寝るんだよ、ウリエギ。」
ぽんぽんと頭を撫でてくれる小さいころからずっと一緒にいる手。この手に撫でられると強制的に眠くなっちゃうよ。
ざーっと熱いシャワーを浴びる。足がパンッパン。次の休みは岩盤浴でも行こうかな。
部屋に戻って、来週から始まる晩秋初冬の値札を作る。
ウォヌさんと私が辿り着いた紅茶を提供する方法は、元からプティガトーに紅茶代込みで表示して不要な場合だけ値引きを行うこと。そうすると意外と紅茶を希望する方が多く、リピーター率も悪くない。先週来店されたお客さまが、昨日たっぷり入った缶を買いに来てくれたのはすごいうれしかった。
『よし！できた！』
今日も疲れた。よく眠れそう。
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すずな(プロフ) - 犬こそ正義さん» コメントありがとうございます！大変失礼しました。全部訂正できたと思います。これからより一層気をつけます。これからも楽しんでいただけたらうれしいです。 (12月21日 13時) (
レス) id: 2b89f0e809 (このIDを非表示/違反報告)
犬こそ正義(プロフ) - めちゃくちゃ好きなお話で一気読みしましたー！ただ「」の中の名前が、たまに”ウタ”に変わってしまってます。。（自分でちゃんと変えてるのに）ご報告までm(*_ _)m (12月21日 11時) (レス) @page50 id: 3d5654d2e4 (このIDを非表示/違反報告)
すずな(プロフ) - ゆにっとさん» ゆにっとさま、ありがとうございます。茶道部！学校におやつを食べられる部活がなかったのでうらやましいです笑。これからも沢山のケーキと一緒に書き進めるので楽しんでいただけたらうれしいです。 (12月20日 22時) (レス) id: 2b89f0e809 (このIDを非表示/違反報告)
ゆにっと - いつも楽しく読んでます!紅茶とお菓子の知識量がすごいし、ケーキに合う紅茶の種類っていっぱいあるんだな……と読むたびに思って、紅茶などのお茶もケーキも好きな茶道部の私にとっては学ぶことが多いです🫥これからも更新楽しみに読みます！🫡 (12月20日 17時) (レス) id: e343824c42 (このIDを非表示/違反報告)
すずな(プロフ) - ノルンさん» ノルンさま。コメントありがとうございます。いつも楽しく拝読させていただいています。キャラメルラテのお話、大好きです。ただ趣味をテーマに妄想をしてるだけですが、これからも楽しんでいただけたら幸いです。 (12月17日 18時) (レス) id: 2b89f0e809 (このIDを非表示/違反報告)
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作者名：すずな | 作成日時：2023年12月16日 22時
