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翌日
「おはようございまーす...あれ？アルバイトちゃん？」
『あ、おはようございます。すいません、仕込みしてました』
「あぁ、それはいいんだけど...昨日と違ういい匂いだね。何か加えた？」
『いえ、逆に鰹節だけにしました』
昨日思ったことは、とりあえず椎茸はいらないな、ってこと。出汁をとったことがないから分からなかったが、おば様によると
「うどんは、煮干し単体とか節単体の方がいいわよ。シンプルイズベスト。天ぷらも作り方教えてあげる」
と言われて、昨日は晩御飯が天ぷらになった。ちょっと得した。
昆布を入れたやつも飲んでみたが、まろやかさは、なんかうちのうどんに合わなかった。
麺は美味しい。すごくコシがあって、つるつるいけちゃう中毒性がある。だから麺をベースに、出汁を作り変えた。
『あ、あと、接客をする方々に、木簡の代わりというか、これに注文の品を書いて厨房に出してほしくて』
曲がっていて不格好だが、竹を割ったものを差し出す。お客さんに木簡に書いてもらう方式も考えたが、それだと人手を余してしまうためやめた。
天ぷらはまだ開発途中。出汁もまだ改良の余地がある。一日でガラッと方法を変えたから、ぎこちなさも出るだろう。
今日はとにかく、粗を探して改善方法を探すに限る。
◇◇
『海老天うどんお持ちしました』
「あの、七味は」『こちらに。ご自分でかけてお召し上がりください』
「アルバイトちゃん、このうどん頼んだのってどの人だっけ？」
『えっ、と...どの席ですかね？すいません、聞いて回りましょう』
(席の番号とかメモしてもらうようにしよう...流石に全部は覚えてられない)
自分が始めたことだけあって、かなり責任を感じる。
今日は少しぐらい失敗しても仕方ないとはいえ、気は抜けない。
首を回したり、肩を回したりして緊張を解く。すると、厨房から「アルバイトちゃん！」と声をかけられた。
「ちょっと来てくれ！」
『今行きます！』
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くまのん - 神作品を発見‼とっても面白かったです‼ (5月3日 16時) (
レス) id: 333fed96b4 (このIDを非表示/違反報告)
ますしん(プロフ) - わくわくどきどき…続きが気になりすぎてどうしよう！！現世での伊作もどきとの関係も気になる！ (4月25日 20時) (レス) @page24 id: 3a092db897 (このIDを非表示/違反報告)
ほうじ茶 - うわあ！待ってました！！ついに接触！？面白すぎます！！ (4月15日 13時) (レス) id: 47dba8b665 (このIDを非表示/違反報告)
おんぷ - とても続きが気になって内容忘れないよう何度も読むくらい好きな作品です。 (3月31日 1時) (レス) id: 4cbcaaccff (このIDを非表示/違反報告)
おんぷ - 私だけでこちらの不具合だったらごめんなさい。更新や日付けは新しくなるのに20から先が表示されないのは 作者様がまだ非公開にされてるからでしょうか？質問失礼しました (3月31日 1時) (レス) id: 4cbcaaccff (このIDを非表示/違反報告)
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作者名：シュモ | 作成日時：2024年2月29日 17時
