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「あ、ちょっと待ってください！」
『…？納豆には、醤油じゃなかったですか？』
「いえ、醤油で良いですが、納豆は混ぜながら途中途中でタレや醤油を入れるのが良いんですよ？」
『そうなんですか！？』
「そして、旨味を最大に引き出す最小のかき混ぜ回数は400回です。」
『え！？そんなに！？』
「良いですか？納豆の旨味の正体はグルタミン酸という旨味成分です。これは、混ぜて空気に触れるとまろやかな味わいを引き出してくれます。混ぜる前から入れてしまうと、酸素と混ざりにくくなって、旨味が減少してしまうんです。」
『なるほど…』
「混ぜる前に入れると、粘り気は少なくなりますが、大豆本来の風味は強くなりますので否定はしませんけどね。Aさん、まずは、100回混ぜて下さいね？」
これは、明日変なところが筋肉痛になりそうな予感です。
「そして、混ぜ終わったらネギを入れて食べて下さい。相性抜群ですから！ネギの辛味のもとの酸化アリルという成分には抗酸化作用があって、納豆に含まれるナットウキナーゼと合わさるとより強い抗酸化作用や、血栓症の予防にもなるんです。」
あ、何回混ぜたかな。
「Aさん？聞いてます？？」
『あ！すいません。数えるのに集中してました！』
「まだまだ混ぜてくださいね？それと酸化アリルは、ビタミンB1の吸収を高めてくれるので疲労回復に役立ちます。」
『そうなんですね！知らなかったです。」
「朝食べればタンパク質が熱を体内で作り、代謝アップ、冷え性予防などが期待できますし
逆に、夜食べるとタンパク質が寝ている時の成長ホルモンの材料となり、美肌を作るサポートをします。」
『もしかして、安室さんのお肌ツルツルの理由は納豆ですか！？』
「さあ？どうなんでしょう？」
途中で醤油を入れながら、安室さんの話を聞きながらなんとか400回混ぜ切った。
でもなんだろう、この疲労感は…
「実は、数値を見ると400回が最小回数ですが、200回でもさほど味には変わりありませんけどね。」
ニコニコしながら、安室さんは私に言い放った。
『あ、明日からは200回で許してください。』
そう言う私にクスクス笑うのだった。
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こっちゃむ(プロフ) - ルートさん» ルート様、コメントありがとうございます！そう言って頂けて本当に嬉しいです！書いてると、本当にこれ面白いのかな？とか思って挫けかけるので、本当に励みになります！亀更新ですが、完結はさせたいと思ってますので、これからもよろしくお願いします！！ (2019年1月8日 19時) (
レス) id: 7d2c15605b (このIDを非表示/違反報告)
こっちゃむ(プロフ) - Blue purpleさん» Blue purple様、コメントありがとうございます！あけましておめでとうございます！(^^) 亀更新で申し訳ないですが、これからも更新していきますのでよろしくお願いします！！ (2019年1月8日 19時) (レス) id: 7d2c15605b (このIDを非表示/違反報告)
ルート(プロフ) - 先程前のパートを読み終わりまさた。もうなんかもう引き込まれました…最後の終わり方がもうなんか凄いです語彙力がなくて上手く伝えられないのが悲しいです…ｗ続き今から見ます！とにかく大好きです！ (2019年1月8日 11時) (レス) id: 099aeabd28 (このIDを非表示/違反報告)
Blue purple(プロフ) - 明けましておめでとうございます！ (2019年1月8日 7時) (レス) id: f313cfa636 (このIDを非表示/違反報告)
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作者名：こっちゃむ | 作成日時：2018年11月19日 5時
