「Yuki」 (ページ6)

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結局ふっかさんが

照は照くん、めめは蓮くんね！

とかなんとか呼び方をそれぞれ決めて、
そこからはしっかりと仕事の話に。

f「今日ね、予約2組しかなくてめちゃめちゃ暇なのよ。だから、ゆっくり仕事教えられるかなってさ」

「そうなんですねえ…、しっかり学びます」

f「取り敢えず俺厨房入ってるから、照に色々聞いてね」

「はい！」

i「じゃあ、ゆっくり教えていくから、まずこっち」

照くんに着いていきながら
まずはお店の構造と、どこに何が置かれているかを聞く。

i「まあ、あんまり使わないやつとかもあるから、どこだっけなって思ったらまた聞いて。この辺のシルバー類を取り敢えず覚えてくれたら」

「はい！」

i「で、まあ、今日はもう用意してるんだけど、基本的にシルバー類はここでセット準備して。予約がない席は2名分ね」

「なるほど」

i「予約ない時に2名以上来たら、基本この下の段にもう2名分か3名分のストックを作ってある…てか、来たら作って置いておく。ここまではいける？」

「大丈夫です」

i「あとはそうね、おしぼりのストックはここ。でもそのまま出さないから、暇な時にみんながちょっとずつおしぼり作ってるかな」

i「あ、おしぼりの作り方もまた教えるから大丈夫」