万里の時を駆ける3[Dr.STONE]

アク料理 ページ27

「そこに野鳥の卵をブチ込む」

今の少し友情というか何かが感じられそうだった展開は、部長があっという間に消し去った。流石速攻屋。

「んで灰のアク、炭酸カリウムでモチモチにする」

アクを投入しながら部長が言う。クロムは部長の言葉に首を傾げた。「アク？」

原始村の人はアクとか取らなそうだ。私は小声で教える。

「植物とかを水に入れて、加熱したときに出てくる上澄みのことだよ」

「それって旨いのか？」

「一概には言えないけど、大体は美味しくはないかな」

アクも一応、栄養はあるものはあるが、灰のアクはちょっと分からなかった。

「モチモチにするためだけに不味いモン入れんのか」

クロムが眉間にシワを刻んだ。

「味が変わる量入れてねえよ」

「流石にね」

そんなにモチモチにされちゃ困る。部長は続けた。

「これはな、4世紀ごろに名も無きモンゴル人が偶然みつけた、科学の飯だ」

━━科学の飯。最後のフレーズだけ、なんだか妙に響いた。科学の飯って、あんまり美味しそうなイメージが湧かないのは気のせいだろうか。

「クロム、テメーみてえな何でも試すヤベーバカがいたんだろうなァ」

4世紀のモンゴルにもよ、と部長は付け足す。

「っていうか、もうほとんど麺も出来てるね」

部長の前にある鍋のようなものを覗き込む。恐ろしいくらいに緑色なのは変わらず、卵や炭酸カリが混ざったので、表面がてかりを出していた。
やはり、流石速攻屋。

「…ここまで来りゃ、あとは羹(スープ)だけだ」




そこから先は速い。
「好きな物、全部詰め込め！」だ。

「…A、テメーは何味が好きなんだ……？」

「そういうのはあんまりないけど……強いて言うならしょうゆ？」

「いや、ねえよしょうゆなんて」

「じゃあとんこつ」

「豚もいねえからな…。テキトーな動物の骨付き肉でも入れっか」

「いやもう何でもいいよ。あとはメンマに、ネギも欲しいね」

ぐつぐつと煮えたる鍋の中に、次々と具を放り込んでいく。しばらくすると、なんとも言えない香りが、風にのって運ばれてきた。

「こっ、この香りは…！」

さっきトントンした麺を、部長が手作り箸でよそいだ。

「俺らはな！3700年前、このクッソ旨い科学の飯を」

てらりと脂身が乗ったチャーシュー(焼いた肉)に、揺れるたびに太陽の光にちらつく羹(スープ)のしょうゆ色。

これはまさしく。

「━━拉麺。そう呼んでた」

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