忍たま×異世界食堂続編

メニュー45年生 （11） ページ40

皆は、早速デザートの注文を始めた。タカ丸は、勿論、

タカ丸「僕は、甘酒のパフェをお願い。立花君が教えてくれてたんだ。この店に来たら、メニューに加えてくれるって！あと一つ、この、チーズカスタードパイをお願い。美味しそう〜！」

久々知「私にも、甘酒パフェを頼む。あと、豆腐クリームのティラミスも頼む」

竹谷「俺は、この：信玄餅シュークリームって奴をくれ」

尾浜「俺は、苺のタルトと、栗の甘露煮のロールケーキを頼む」

滝夜叉丸「私は、クレープシュゼットという奴をくれ。メニューを見ると、たいそう美しい菓子のようだ。私に相応しいだろうな」

田村「私は、アップルパイを頼む」

雷蔵・三郎「俺達も！」

浜「俺は、メロンソーダと、レモンカスタードケーキを頼む」

綾部「僕は、ラムネフルーツポンチと、厚切りホットケーキをお願い。蜜は、メープルシロップで」

店主「畏まりました」

そして、まず、クレープシュゼットが、ワゴンに載せられて、運ばれてきた。

店主「では、こちらでお作り致しますね。クレープは、焼いてありますから」

そう言うと、コンロにクレープパンを掛けると、火を付けた。パンが温まると、バターを入れ、グラニュー糖を振り入れる。暫くすると、甘い香りが立ち始めた。

滝夜叉丸「ほう、良い香りだ…！」

次に、カップに入ったオレンジジュースをパンに注ぎ入れて、少し煮詰める。そして、その中に、皿のクレープを四つ折りにして入れる。少ししてから裏返すと、

店主「では、仕上げていきますね。火を入れます」

そう言うと、オレンジの皮を螺線切りにしたもののはしを持ち、その先をパンに浸した。そして、ワゴンに乗せてある瓶の蓋を開けると、中の液体を皮に掛けながら、火を付けた。ボッッ！青色の美しい炎が上がり、皮を伝ってパンの中のクレープを包む。素晴らしい香りが漂う。

タカ丸「うわ〜！良い香り〜！これお酒の香りだよね！果物の皮の香りとお酒の香りを付けてるんだね！お洒落だな」

店主「ええ。フランベというやり方なんです。先ほど火を付けたのは、グランマニエというオレンジの香りのリキュールですよ。お酒の一種です。因みに、オレンジジュースは、この皮の中身です。先程絞っておきました」

そして火が消えると、皮を除けて、オレンジのソースを掛けて、切り分けたフルーツを乗せると、滝夜叉丸の前に置いた。

店主「お待たせしました。クレープシュゼットです」

柔らかな香りを出すクレープ。

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