【HQ】よもやま話【北信介】

24:心遣 ページ28

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私は今、父の表情を窺っていた。……というのも、


「うん……ちょっと臭いなあ」

『やっぱ駄目かぁ』


猪肉を使った料理がうまくいかず、試行錯誤を重ねている最中なのである。

山の麓にいた、2匹の猪だった。春先に産まれて成長したのが、餌を求めてうろついていたのだと思う。

上手く仕留められたので、せっかくだから調理しようと思い、しかしながら猪の調理自体は初めてだった。


『下処理に間違いはないはずなんだけどなあ……』


猪は、北海道では一部の地域に生息しているものの、あまりお目にかかれない。高校時代、先生にいろんなものを食べさせてもらったけど、猪は食べたことがなかった。

料理の種類……有名なところでいえば、牡丹鍋などの作り方は教えてもらったけど、どうにも臭みが取れない。

いろいろと調べてみたりもしたが、どうしてだろう。


「まぁ食えないことは無いんだし、いいんじゃないのか？これはこれでビールに合いそうだし」

『もう！ビールに合うか合わないかじゃないの！』


試食を食べ切り綺麗になった小皿を回収し、キッチンに戻る。

血抜きは完璧にできているし、あとはほんの少しの臭みが取れれば良いんだけど。


実はこれだけ台所に向き合うのには理由があって。


『……何話してるのかと思えば、恋バナだもんなぁ』


信ちゃんと治くんを誘って線香花火をした時、私から離れた位置で2人が話しているのを見た。

やっぱり先輩後輩だなぁ、と思っていたら、実はそういうことではなかったらしい。

ふと耳に入った会話。聞くつもりなんて全然無かったのに、聞こえてしまった内容。

まさか2人とも、私のことをそんなふうに思っていたなんて知らなかった。知ってよかったのだろうかとも思う。


きっと2人は気付いていないから、私も気付いていない事にした。

だからあまり考えたくなくて、ひたすら猪肉の料理をしている。気を紛らわしたかった。


『…………どんな顔すりゃいいのか、わかんないよ』


はぁ、と小さく息をついても、私の心の中にはモヤモヤが広がるばかりだった。





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