9話 地獄の宿泊研修 6 ページ11
片付けをしている瑠花が手を止めあるところに
視線を向ける
四宮「田所恵……………クビだ」
田所「え………」
四宮「以上で課題は終了だ、残った合格者は午後の課題に備えt………」
田所「あの!!どうして……どうして私の品ダメなんでしょうかｯ？」
四宮「あー痛み始めてるカリフラワーを茹でる時にワインビネガーを使ったんだろ?
漂白作用のある酢で綺麗な色を保って下味にも酢を使うことでカリフラワーの甘み引き立てている。野菜の甘みと酢の微かな酸味が絶妙にマッチした味になってるな。」
田所「な、なのにどうして」
四宮「誰がルセットを変えていいと言った？
このメニューは各野菜の甘みが作り上げるハーモニーを楽しむものだ。
ルセットの中に'酸味を活かす'なんて文言が一箇所でもあったか？お前が作ったのは最早全く別の料理…」
酷い理由だが瑠花は一理あると思った
自分のルセットに勝手に手をつけられるのは嫌だからと思った
四宮「課題に合わない品を出せば当然失格。納得したか？」
幸平「納得いかないスっね…
それは不可抗力ってやつでしょ…鮮度の落ち始めてる食材が混じってたんだから」
瑠花「(はぁ…………何か揉め事になりそう)」
と思いながらもその場で見守る
四宮「ガキが…誰に向かって口利いてんだ、あ？分かってないようだから教えてやる…………
状態の悪いカリフラワーは態と混ぜた合格者を絞る為にな」
瑠花「(だろうと思った………くだらない)」
四宮「カリフラワーは【酸化しやすい】【傷みやすい】【調理しづらい】の三拍子揃った、野菜の中でも最も気を遣う食材の一つだ…
冷静さを失いその目利きを怠った間抜けは漏れなく失格にした。出遅れて良いモノを確保出来ない鈍間もな」
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サラ(プロフ) - EMIKOさん» 大丈夫です！！後ほどお知らせで載せておきます！ (2019年10月26日 19時) (
レス) id: 8549a93e88 (このIDを非表示/違反報告)
EMIKO(プロフ) - ありがとうございます!描いたらTwitterに送りたいのですが大丈夫ですか? (2019年10月26日 11時) (レス) id: dbece56e65 (このIDを非表示/違反報告)
サラ(プロフ) - EMIKOさん» か、描いてくれるのですか？！お時間があれば是非…！！お願いしたいです (2019年10月26日 0時) (レス) id: 8549a93e88 (このIDを非表示/違反報告)
EMIKO(プロフ) - イラスト描いて良いですか? (2019年10月25日 20時) (レス) id: dbece56e65 (このIDを非表示/違反報告)
サラ(プロフ) - 神咲華琉甘さん» コメントありがとうございます！時々更新していく予定です！ (2019年6月27日 17時) (レス) id: 8549a93e88 (このIDを非表示/違反報告)
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作者名：サラ | 作成日時：2018年8月11日 23時
