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ハンバーグ作り! ページ48

(まずは…)

玉ねぎをみじん切りにする

フライパンにバター大さじ1を入れて強火で熱し、

玉ねぎがしんなりするまで炒めて火を止める

そのままおいて粗熱を取る

(次は…)

ボールにひき肉、玉ねぎを入れて、パン粉1/4カップ

卵黄を入れて、塩、こしょう、ナツメッグ各少々加える

粘りが出て、耳たぶくらいの堅さになるまで練り混ぜる

(そして…)

手にサラダ油少々をつけて、たねを4等分し、丸くまとめる

両手でキャッチボールをするようにたねを投げて空気を抜く

小判形にまとめて、水でぬらしたまな板に置いて

包丁の腹でたねの周囲に裂け目がないように整えて

中心をかるくへこませる

(後は…)

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し

油がなじんできたら肉のへこんだ方を上にして入れ

強火にして焼く

裏側全体に焼き色がついたら裏返す

弱火にしてふたをし、5分〜7分焼く

(そして…)

表面に透明な汁が出て、指で触って弾力があったら火を止めて

肉汁を捨てる

再び強火にかけ、赤ワイン大さじ1を加えてひと煮立ちさせて

アルコール分をとばす(もし火が出ていたとしても、アルコール分がなくなると消えるので慌てない)

ハンバーグを取り出して皿に盛る

(最後に…)

フライパンに残った汁を再び強火にかけ

ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2

粒マスタード小さじ1加えて混ぜる

煮立ててとろみがついたら

ハンバーグにかける

ア「完成!」

家族みたいだね→←レッツクッキング!



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jolin(プロフ) - ありがとうございます!頑張ります! (2018年9月30日 19時) (レス) id: 4a0bada17c (このIDを非表示/違反報告)
renepisode(プロフ) - おもしろかったよー!続きが楽しみ!更新頑張って! (2018年9月30日 19時) (レス) id: 725464bd5b (このIDを非表示/違反報告)
平和主義トリノ - 更新待ってます。超がつくほど面白いです。ていうか、おもしろすぎです。なので、更新頑張って下さい。 (2018年6月13日 15時) (レス) id: 6cce33b708 (このIDを非表示/違反報告)
優奈 - とっても面白くて大好きな作品なので更新頑張ってください! (2018年6月11日 20時) (レス) id: cb34158039 (このIDを非表示/違反報告)
nanami♪ - 面白いです!アーヤの必殺技の話です!武器…弓名前…sun(太陽)スターレジェンド効果…影は明るいものに弱いはず!ってことで太陽と星が大量に降ってきます!影は一撃でやられます!なんか似てますね。とってもおもしろいですっ!これからも更新 頑張ってください (2018年6月11日 19時) (レス) id: 86a1567640 (このIDを非表示/違反報告)

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作者名:こはる x他1人 | 作成日時:2018年5月29日 22時

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